In den sieben Jahren, in denen ich mich inzwischen nach der Montignac-Methode ernähre, habe ich so einige Artikel gelesen, die sich mit dieser Ernährungsweise beschäftigen – und vieles davon war großer Müll, bei dem man sich fragen musste, ob sich die/der betreffende Journalist/in sich überhaupt in dem Umfang mit dem Thema beschäftigt hat, wie es für einen fundierten Artikel nötig gewesen wäre. Dieser Artikel des stern.de-”Ratgeber Gesundheit” (Danke Max für den Link) hebt sich davon fast wohltuend ab, da er in relativ knappem Umfang doch recht gut rüberbringt, worum es bei Montignac geht. Einer der wesentlichen Kritikpunkte, die im letzten Drittel geäußert werden, geht jedoch ins Leere, da die dort angesprochene “Glykämische Last” schon seit einigen Jahren auch in der Montignac-Methode berücksichtigt wird (allerdings weiß ich nicht, wie alt der stern.de-Artikel ist); über den tendenziösen Titel “Abnehmen mit Fleisch und Alkohol?” ärgere ich mich ein wenig, weil er nun wirklich nicht das Wesentliche der Methode zusammenfasst. Was mich aber wirklich zum Lachen gebracht hat, ist die Schlußfolgerung der befragten Ernährungsexpertin – weil Montignac ja wissenschaftlich umstritten ist, sich aber aus seinen Empfehlungen eine “kalorienreduzierte Mischkost” ergibt, beweist das, dass es eben doch die Kalorien sind, auf die es ankommt. Mit anderen Worten – immer wenn bei einer Ernährung ein Speiseplan herauskommt, der zufällig in Frau Ernährungsberaterins Weltbild passt, beweist es dasselbe.
Der Pauls sagt: Fragt besser mich…
Bir gün, bir kelime: beslenmek – (sich) ernähren
Verfasst von derpauls 
